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婴儿南瓜粥的做法是什么
2022-08-16

南瓜里含有很多的营养成分,是我们日常生活中经常食用的蔬菜之一,味道甜,口感很好,也常常作为婴儿的辅食,可以提高抵抗力,增加视力。南瓜不仅仅有很高的食用价值,在中医上认为,南瓜性温,有润肺的功效。如果孩子有些咳嗽,可以做些南瓜粥给他喝,能止咳平喘,减少药物对其身体的伤害。而且南瓜里含有的果胶能吸附体内的有害物质和致病菌,保护肠胃,助消化,非常适合肠胃不适的婴儿食用。

1.先将南瓜去皮和内籽后,洗净切成片状备用。

2.淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分。

3.将米及南瓜块置入锅中,加入适量水。

4.先用猛火煮,然后改用中火,不断搅拌,并用勺子将蓝瓜捣碎,直至米粒和蓝瓜完全烂熟。

5.锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,注意不要让粥汁溢出来,再慢慢盖上锅盖,要诀是盖子不要全部盖严,用小火慢煮,即可成就一锅美味南瓜粥了

6.在煮好的南瓜粥加入适量白糖待,其冷却一下就可以食用了。

南瓜里富含维生素c的食物分解酶,所以不能与含维生素c高的蔬果一起搭配着吃,否则影响人体吸收维生素c。但是这种酶不怎么耐热,经过煮熟后,就被破坏了,因此南瓜适宜煮着吃,营养元素保全的比较多。但是有些食物是与南瓜相克,千万不要随意的搭配,以免造成食物中毒的后果。

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